ฤดูร้อนปีที่แล้ว ที่ร้านขายผลไม้ที่ โตเกียว ฉันเห็น ซากะมิกัง หนึ่งแพ็ค 5 ลูก ราคา 560 เยน ยืนชั่งใจอยู่พักนึงก็หยิบ เฮาส์มิกังกล่องนั้นไปจ่ายเงินที่แคชเชียร

รสชาติของ ส้มมิกัง กล่องนั้นอร่อยเปรี้ยวหวานฉ่ำตามแบบเหมือนส้มที่ซื้อกินที่ซากะ แม้ในจำนวนเงินเท่ากันเราจะซื้อส้มได้จำนวนหลายลูกกว่านี้ตอนหน้าหนาวได้ที่จังหวัดซากะ ถือเสียว่าเป็นราคาของการได้กิน ส้มนอกฤดูและนอกซากะ

จังหวัดซากะเป็นจังหวัดผู้ผลิต เฮาส์ มิกัง ส่งออกเป็นอันดับหนึ่งของประเทศ ส้มมิกังที่ปลูกในโรงเรือนที่ปรับอุณหภูมิไว้ให้เหมาะสมสำหรับการปลูกส้มนอกฤดู ปรกติแล้วส้มมิกังเป็นผลไม้ของฤดูหนาว แต่ที่ญี่ปุ่นก็สามารถกินมิกังได้ตลอดทั้งปี เฮาส์มิกังของซากะขายตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน จากนั้นก็จะเป็นมิกังตามฤดูกาลตั้งแต่เดือนกันยายน ถึงเดือนเมษายน

เมื่ออากาศเย็นๆ ของฤดูใบไม้ร่วงมาถึง ก็เริ่มฤดูกาลของ ส้ม- มิกัง ส้มเปลือกสีส้มสด ไม่มีเมล็ด ผลไม่ใหญ่นัก รสชาติเปรี้ยวนำหวานตาม

หนึ่งในแบรนด์ส้มที่มีชื่อเสียงของซากะ ทาระมิกัง อำเภอทาระตั้งอยู่ติดฝั่งทะเลอาริอาเกะทางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัด ส้มที่ผลิตได้ที่อำเภอทาระเรียกว่า ทาระมิกัง มีรสชาติอร่อยเพราะดิน น้ำ อากาศ ที่เหมาะสมและมีความสมบูรณ์จากแร่ธาตุในดิน

วันหนึ่งเมื่อใกล้สิ้นปี ระหว่างที่ฉันกำลังเดินเลือกซื้อส้ม-มิกังที่มีขายเรียงรายอยู่ที่ร้านมิชิ โนะ เอะกิ ร้านขายสินค้าทางการเกษตรที่ตั้งอยู่ริมถนนเลียบทะเลของเมืองทาระ ผู้คนต่างพากันเริ่มซื้ออาหารสำหรับต้อนรับปีใหม่กันอย่างขวักไขว่ ที่นี่มีส้มหลากหลายชนิดให้ชิมให้เลือกบนชั้นวางสินค้า สามีหยิบส้มชนิดหนึ่งมาให้ชิม ส้มมีชื่อว่า ไคซุย มิกัง แปลว่า ส้มน้ำทะเล ฟังดูแล้วก็คิดเล่นๆ ว่า คิดค้นให้แปลกแตกต่างกว่าส้มชนิดอื่น รสชาติส้มน่าจะออกเค็มๆ หรือเปล่า แต่เมื่อชิมดู รสชาติก็หวานปนเปรี้ยวๆ อร่อยดี

ส้มชนิดนี้อยู่ในโครงการ SAGA SEIBU KORONIーเป็นการทำเกษตรจากน้ำจากทะเลอาริอาเกะ ทะเลโคลนที่มีการขึ้นลงของระดับน้ำทะเลในวันหนึ่งๆ สูงตำ่ต่างกันมากถึง 6 กิโลเมตร จึงทำให้ระบบนิเวศน์ของทะเลอาริอาเกะ เป็นทะเลโคลนที่มีลักษณะเฉพาะและมีแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์

การใช้น้ำจากทะเลอาริอาเกะที่มีแร่ธาตุอุดมสมบูรณ์มารดต้นส้ม จะทำให้ส้มหวานอร่อย ฟังดูน่าสนใจดี

ในช่วงฤดูหนาว ถ้ามาเที่ยวซากะ เราจะเจอกับ ส้มมิกังน่าอร่อยหลากหลายพันธุ์ ทั้งแบบลูกใหญ่คล้ายส้มเช้ง ส้มลูกเล็กไร้เมล็ด รวมไปถึง ไคซุยมิกัง ส้มน้ำทะเล ซึ่งรสชาติอร่อยแตกต่าง เลือกซื้อได้ตามอัธยาศัย

หน่อย
เกิดที่กรุงเทพฯ
ตอนนี้อาศัยอยู่กับสามีชาวญี่ปุ่นและลูกน้อยที่วาคะคิ อำเภอทาเคโอะ จังหวัดซากะ
ตอนอยู่ที่เมืองไทย เคยทำงานเกี่ยวกับงานศิลปะและสื่อสิ่งพิมพ์
ตอนนี้มาอยู่คิวชูมี ใบอนุญาติสำหรับทำงานมัคคุเทศก์ภาษาไทยสำหรับนำเที่ยวในเกาะคิวชู