“สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่ไม่ชอบอากาศหนาวนะครับ อากาศอุ่นๆ กำลังดีจะดีกว่า ถ้าหนาวมากจะไม่ดี” เจ้าของสวนสตรอว์เบอร์รีบอกเราเมื่อเราเดินเข้าไปในเฮาส์สำหรับปลูกสตรอว์เบอร์รี

ความเข้าใจว่าสตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้เมืองหนาวของคนไทยอย่างฉันที่เข้าใจมานานเริ่มสั่นคลอน คิดในใจว่า เมืองไทยนี่ต้องขึ้นไปปลูกบนดอยสูงๆ หนาวๆ กันเลยนะคะ

“อากาศอุ่นๆ นี่คืออากาศประมาณกี่องศาคะ แล้วที่ว่าสตรอว์เบอร์รีทนความร้อนไม่ได้นี่คือร้อนแค่ไหนคะ” ฉันถาม

“อย่างตอนนี้ในเฮาส์ 16-18 องศาเซลเซียส สตรอว์เบอร์รีที่ได้กินก็จะอุ่นๆ หน่อยครับ แต่ผมว่าสตรอว์เบอร์รีเย็นๆ จะกินอร่อยกว่าครับ”
น้องผู้ชายที่ยืนทำงานในเฮาส์อีกคนช่วยตอบให้ฟัง

 
“สตรอว์เบอร์รีจึงนิยมปลูกอยู่ในเฮาส์ เพื่อควบคุมอุณหภูมิให้ไม่หนาวเกินไป กันหิมะ กันฝน การเก็บเกี่ยวผลสตรอว์เบอร์รีจึงเริ่มได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนพฤษภาคมจากนั้นพอถึงฤดูเริ่มร้อน(ของญี่ปุ่นคือเดือนกรกฎาคม สิงหาคม) อากาศนอกเฮาส์ก็ร้อน และยิ่งในเฮาส์ก็จะยิ่งร้อนไปใหญ่ เราก็จะหยุดปลูก สตรอว์เบอร์รีจะทนอากาศร้อนๆ ไม่ไหว พออุณหภูมิเริ่มขึ้นไปที่ 24-25 องศาเซลเซียส ก็หมดฤดูสตรอว์เบอร์รี” น้องคนเดิมอธิบายให้ฟัง

โอว.. 24-25 องศา ไม่อยากจะบอกน้องเลยว่า อากาศที่น้องทำหน้าว่าร้อนมากแล้วก็ยังถือว่ายังเป็นอากาศค่อนข้างหนาวสำหรับเมืองไทยอยู่เลย

“เริ่มเก็บสตรอว์เบอรีได้เลยนะครับ เรามีเวลาให้ 40 นาที ทำตัวตามสบายๆ นะครับ กินเสร็จแล้วขอเก็บขั้วสตอรอว์เบอรีใส่กล่องไว้ให้ดูด้วยนะครับ อยากจะรู้จำนวนที่ถูกเก็บไป” เจ้าของสวนพูดยิ้มๆ และเดินออกจากเฮาส์ไป

เราพยายามทำเวลากินสตรอว์เบอรีที่แสนจะดีต่อสุขภาพให้มากๆ เข้าไว้ เพราะเป็นผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่ถึง 90% มีวิตามินซีมาก 62-100mg/100 g และทั้งมีสารที่ช่วยป้องกันฟันผุ กินเยอะเท่าไหร่ก็เหมือนจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายไปหมด
การได้ไปเก็บผลสตรอว์เบอร์รีกินในสวน อิจิโกะการิ วันนี้ถือว่าเป็นการทำความเข้าใจใหม่ๆเกี่ยวกับสตรอว์เบอร์รีหลายอย่าง

สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่ชาวไทยชื่นชอบ ยิ่งเป็นสตรอว์เบอร์รีจากญี่ปุ่นแล้วยิ่งชอบเพราะส่วนมากเป็นสตรอว์เบอร์รีลูกใหญ่รสชาติหอมหวาน

เมื่อก่อนเคยคิดว่า เป็นผลไม้ที่มีมาดั้งเดิมของญี่ปุ่น แต่เมื่อได้อ่านความเป็นมาของสตรอว์เบอร์รีที่ญี่ปุ่นแล้วก็พบว่าชาวฮอลันดาเป็นผู้นำสตรอว์เบอร์รีเข้ามาญี่ปุ่นเมื่อสมัยปลายเอโดะ เวลาผ่านไป ปัจจุบันตอนนี้ที่ญี่ปุ่นมีสตรอว์เบอร์รีปลูกอยู่มากถึง 275 สายพันธุ์ และคาดว่าในอนาคตก็น่าจะมีการคิดค้นสายพันธุ์อร่อยๆ เพิ่มมากขึ้นอีกเรื่อยๆ

 
ที่จังหวัดซากะ มีสตรอว์เบอร์รี “ซากะโฮโนกะ” เป็นสตรอว์เบอร์รีที่มีต้นกำเนิดในจังหวัดซากะ ลูกผสมระหว่างพันธุ์โอนิชิกิ
ที่มีลูกใหญ่ และพันธุ์โทโยโนกะที่มีรสชาติดี น้ำฉ่ำๆ กลายเป็นสตรอว์เบอรีพันธุ์ “ซากะโฮโนกะ” ที่มีผลมีลักษณะสามเหลี่ยมกลมมน หน้าตาเป็นสตรอว์เบอร์รีสวยงาม รสชาติหวานมากเปรี้ยวนิดหน่อย กัดเนื้อแน่นๆ เข้าไปได้กลิ่นหอมรสหวานฉ่ำ กินอร่อย ได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนพฤษภาคม

เวลาจะซื้อสตรอว์เบอรีญี่ปุ่น ถ้าจะลองชิมความอร่อยของ ซากะโฮโนกะ ลองมองหาสตรอว์เบอร์รี แพ็คเกจที่มีรูป ริกะจัง ตุ๊กตาสาวสุดน่ารักผู้เป็นพรีเซนเตอร์ของ ซากะโฮโนกะ ที่เขียนว่า

ริกะจัง ซากะโฮโนกะ ไดทสึกิ แปลว่า
ริกะจัง ชอบ สตรอว์เบอร์รี ซากะโฮโนกะ ที่สุด
สตรอว์เบอรีหวานอร่อยผลิตส่งตรงมาจากจังหวัดซากะ

หน่อย
เกิดที่กรุงเทพฯ
ตอนนี้อาศัยอยู่กับสามีชาวญี่ปุ่นและลูกน้อยที่วาคะคิ อำเภอทาเคโอะ จังหวัดซากะ
ตอนอยู่ที่เมืองไทย เคยทำงานเกี่ยวกับงานศิลปะและสื่อสิ่งพิมพ์
ตอนนี้มาอยู่คิวชูมี ใบอนุญาติสำหรับทำงานมัคคุเทศก์ภาษาไทยสำหรับนำเที่ยวในเกาะคิวชู